to wyjątkowo puszysty krem typu bita śmietana. Świetnie nadaje się do wypełnień oraz przekładania i dekoracji wszelkiego rodzaju wypieków. Cechuje się lekko słodkim smakiem, a także wyrazistą, czystą i białą barwą. Fantastycznie łączy się z innymi produktami np.: kremami budyniowym, owocami i aromatami, dając szerokie możliwości zastosowań. Krem ,,Blanca” nadaje się także do zamrażania.

Po ubiciu z wodą jest bardzo delikatnym kremem do wypełnień, używanym w cukierniach do przekładania wszelkiego rodzaju delikatnych ciast oraz wypełniania korpusów z ciasta francuskiego lub kruchego. Może być używany również jako dodatek do deserów. Zawartość w składzie pełnego mleka w proszku wpływa na wysoką jakość produktu i dlatego stosowanie go w wersji podstawowej z pewnością spełni Państwa oczekiwania. Krem o smaku śmietankowym ,,Prestige” można łączyć z kremami budyniowymi, jak również ze wszystkimi nośnikami smakowymi (aromatami, pastami smakowymi). Dodatkowo można go uszlachetnić, stosując mleko zamiast wody.

Mieszanka na krem o smaku śmietankowo waniliowym do połączenia z wodą lub mlekiem. Dedykowany do wypełnienia korpusów z ciasta parzonego, typu eklerki, gniazda wiedeńskie oraz do ciasta „Karpatka”. Świetnie łączy się innymi produktami Jabex, jak kremy tłuste, pasty, owoce.

To najwyższej jakości oparty na mleku pełnym, wysoko stabilny krem budyniowy do stosowany zapiekania i na zimno. Charakteryzuje się wyśmienitym, waniliowo-śmietankowym smakiem oraz subtelną, jasno żółtą barwą. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych komponentów pozwala na niższe, bardziej ekonomiczne dozowanie przy zachowaniu pożądanej konsystencji i stabilności.

Jest doskonałym produktem stosowanym do zapiekania i stosowania na zimno. Jest budyniem o wyrazistym, przyjemnym i naturalnym śmietankowo–waniliowym smaku. Jego stabilna konsystencja pozwala na stosowanie go w połączeniu min. z bitą śmietaną.

Doskonała jakość w doskonałej cenie. To produkt do zastosowania zarówno do wypieków, jak i w formie bezpośredniej - na zimno. Świetnie sprawdzi się zapieczony na powierzchni drożdżówek i ciast, w tartaletkach, deserach i kremówkach, a także w korpusach z ciasta kruchego, babeczkach. Krem można łączyć np. z kremem „Prestige”.

Mieszanka do przygotowania gładkich i lekkich, małych bezików. Umożliwia przygotowanie puszystej, chrupiącej bezy o delikatnym miękiszu. Dzięki niej można wyeliminować straty białka wynikające z zastosowania świeżych jaj.

Dzięki tej mieszance w łatwy i szybki sposób otrzymujemy oczekiwany produkt końcowy. W związku neutralnym smakiem ciasto parzone może być wykorzystywane zarówno jako korpusy eklerek, gniazd wiedeńskich, a także w połączeniu z przyprawami – przekąski słone. Ciasto można poddać dwóm metodom obróbki termicznej: pieczeniu i smażeniu w głębokim oleju.

100% mieszanka na ciasto biszkoptowo tłuszczowe, o intensywnym czekoladowym smaku i barwie. Struktura ciasta jest sprężysta, dlatego można je zastosować do blatów ciast deserowych i tortów, muffin, babek.

to wysokiej jakości koncentrat 20 % na doskonałe, puszyste i smaczne ciasto biszkoptowe.

To gotowa kompozycja z najwyższej jakości surowców do produkcji tradycyjnych ciast biszkoptowych. Używając mieszanki biszkoptowej w maksymalnie uproszczony sposób możemy zrobić biszkopty do tortów, jak również spody do ciast deserowych, o niepowtarzalnej delikatnej strukturze i wyjątkowej puszystości. Ciasto biszkoptowe „Golden Cake” wyjątkowo długo utrzymuje wilgotność, co wpływa również na wysoką jakość wyrobów.

To produkt, z którego otrzymujemy delikatne ciasto o soczystym miękiszu i aromatycznym czekoladowym smaku. Wyjątkowo długo zachowuje świeżość oraz stwarza możliwość różnorodnego zastosowania w wyrobach ciastkarskich. Nadaje się zarówno do wypieku babki, blatów do ciast deserowych, spodów pod owoce, jak i chociażby muffinów.

To produkt idealny do wypieku ciast z owocami i kremami budyniowymi. Gwarantuje stabilność i łatwość produkcji oraz utrzymanie dużej ilości owoców, co czyni z niej najlepszą bazę pod owoce i galaretki. Dodatek jogurtu zapewnia wilgotność i trwałość ciasta.

To uniwersalny i wyśmienity produkt, z którego otrzymujemy: babkę piaskową, piaskowo-maślaną, babkę na keks, babeczki typu MUFFINS, blaty do ciast deserowych, spody pod owoce. Mieszanka „Golden Sand” pozwala uzyskać ciasto piaskowe o wyśmienitym smaku, barwie i aromacie. Wysoka jakość mieszanki to gwarancja stabilnej i powtarzalnej jakości wypieków. Produkt utrzymuje po wypieku rewelacyjnie długą świeżość do 21 dni po odpowiednim zapakowaniu.

100% mieszanka na ciasto biszkoptowo tłuszczowe, charakteryzujące się miodowym smakiem i zwartą strukturą po wypieku. Idealnie nadająca się na blatóy z przeznaczeniem na ciasta deserowe, batony miodowe.

To szybki i niezawodny sposób na otrzymanie smacznego ciasta kruchego o delikatnym maślanym smaku oraz wysokich walorach użytkowych i smakowych. Idealnie sprawdza się zarówno w produkcji ciasteczek kruchych, jak i babeczek kruchych.

Ciasto kruche bezcukrowe to produkt o właściwościach zdrowotnych – poprzez wyeliminowanie do minimum cukru na rzecz inuliny. Produkt zawiera wiele walorów w kontekście cukierniczym: Chrupkość, delikatny, waniliowy smak. Produkt idealny na spody do tart czy na kruche ciasteczka – min. w połączeniu z równie zdrowotnym nadzieniem daktylowym.

Ciasto o charakterystycznej, korzenno piernikowej nucie smakowej. Nadaje się zarówno na babkę, jak i na ciasta przekładane. Jest to wyjątkowa propozycja na świąteczne wypieki i nie tylko.

Produkt powstały z najwyższej jakości składników, w tym z udziałem intensywnego, belgijskiego kakao. Ciasto po wypieczeniu charakteryzuje się małą porowatością i wysoką wilgotnością. Dedykowane jest do blatów tortów, ciast deserowych, ale również ciasta typu Brownie.

To kompozycja ciasta z udziałem aromatycznych przypraw, dzięki czemu wypieki mają prawdziwy smak domowego piernika, a jednocześnie zachowują delikatną strukturę i wyjątkową wilgotność. Ciasto dedykowane również do tzw. pierniczków wałkowanych. Doskonale komponuje się z naszymi produktami: powidłem staropolskim, nadzieniem marcepanowym, daktylowym, czy też pomarańczowym.

Ekonomiczna wersja ciasta piaskowego. Charakteryzuje się typową dla danego smaku barwą (zastosowanie barwników naturalnych), subtelnym aromatem i delikatnym miąższem. Świetnie sprawdza się w produkcji babek piaskowych, ale również blatów ciast.

To zagęstnik do wiązania owoców i soków owocowych na zimno, obtaczania owoców mrożonych stosowanych przy wypiekach cukierniczych, odporny na pieczenie, zamrażanie i kwasy. Zapobiega powstawaniu zakalca w cieście podczas wypieku, bardzo dobrze „zagospodarowuje” sok wydostający się z owoców podczas wypieku.

Stabilizator do masy serowej opartej na twarogu odtłuszczonym, dzięki któremu uzyskamy puszysty i wyrośnięty sernik oraz obniżymy koszty produkcji. Pozwala na zwiększenie wydajności masy serowej, zapewnia puszystość, wilgotność i odpowiednią konsystencję. Charakteryzuje go duży przyrost objętości podczas wypieku i przedłuża świeżość wypieczonego sernika. Idealnie nadaje się do zapiekania owoców bez ryzyka zapadania się ich do środka.

Mieszanka przeznaczona do produkcji gofrów tradycyjnych i bąbelkowych oraz słodkich naleśników. Odpowiednio dobrane składniki mieszanki, do których należy dodać tylko olej i wodę, zapewniają uzyskanie gofrów o wspaniałych cechach – oraz delikatnym smaku, chrupko-kruchej strukturze dla gofrów tradycyjnych i elastycznej (wg odpowiedniej proporcji składników) dla bąbelkowych. Natomiast naleśniki otrzymane z koncentratu są wyjątkowo smaczne, puszyste.

Ekonomiczna mieszanka na lody typu włoskie, z przeznaczeniem do maszyn z pompą. Charakteryzuje się gładką konsystencją oraz subtelnym smakiem gotowej porcji lodów. Przygotowanie 2 kg mix : 6 l wody.

Lody skomponowane według tradycyjnej włoskiej receptury, opierają się na najwyższej klasy składnikach: mleko pełne, stabilizatory włoskich producentów, wysoka zawartość belgijskiego kakao (smak czekoladowy) - na poziomie nie niższym niż 10 %. Przeznaczona do maszyn z pompą do produkcji lodów tzw. włoskich. Przygotowanie 2kg mix : 5 l wody.

Tzw. lody amerykańskie - maksymalnie zmrożone i zakręcone. Receptury oparte na wysokiej jakości komponentach, dzięki czemu masa w maszynie do lodów jest bardzo stabilna. Przygotowanie: 2kg mix : 4l zimnej wody.

Lody świdry w wersji Premium charakteryzują się wyjątkową nutą smakową, a dodatek pełnego mleka stawia produkt na wysokiej półce jakości. Świdry po wyjściu z maszyny (dedykowana maszyna na lody świdry) są kremiste i pełne smaku. Przygotowanie: 2kg mix : 4 l zimnej wody.